Ynsect 在法國Dole的昆蟲培育農場。照片來源：Nature
最大原因是戰爭衝突、氣候變遷旱雨災導致的糧食斷鏈危機，聯合國COP27氣候峰會上更將糧食危機、農業自給率躍升為主題。其中2家法國農業生技B型企業，總募資高達約8.5億美元(約255億新台幣)，為何他們被傳統農業巨頭及投資者視為低碳循環經濟的主打呢?
低碳垂直昆蟲培育農場開創新局
2011年成立的法國B型企業Ynsect 是黃粉蟲(mealworm)養殖的生技公司，以寵物食品、養殖魚畜業市場為主，擁有360位員工，募資超過4.5億美元，投資者包括鋼鐵人小勞勃道尼的青睞與投資。Ynsect機械、生物軟體等領域擁有高達349項全球專利的全自動化的培育系統，於法國、荷蘭及美國有3個生產據點並拓展至墨西哥，預計年產量最高可達20萬噸，等同於每年法國人食用鮭魚量的40%。
Ynsect的低碳自動化培育廠。照片來源：Europe’s Tech News
其創辦人休伯特(Antoine Hubert)告訴《時代》，挑上了黃粉蟲是因它們不會飛的特性，可建置像是亞馬遜倉庫般的低碳自動化生產系統。雖說是低碳生產，但為要保持全年適合黃粉蟲的環境，60%的濕度和溫暖的 25–27°C，能源使用不虞小計，Ynsect則進行碳盤查，算出工廠每年還是會排放 45,000 噸碳，透過植樹計畫，約去除3,000 噸碳。
研究顯示黃粉蟲的好處能提高養殖動物的健康，如降低養殖魚類死亡率40%，顯著降低小老鼠的膽固醇及三酸甘油脂高達60%。因歐盟法規鬆綁，移至人類食用市場上是遲早的事，雖還有一些時日讓昆蟲蛋白質的漢堡在你家附近的餐廳，但Ynsect研究已朝運動營養品、高齡補充品等合作開展。
當然昆蟲養殖也引來不少批評，如生態學專家向《自然》期刊透露，目前各國關於允許進口哪些昆蟲的規定並不多，如果昆蟲從養殖場逃走，它們就會威脅到當地生態系統。氣候團體更悲觀地強調，只要人類持續讓畜牧業工業化，碳排、水與土地污染的問題還是持續，所以應推廣植物性飲食才是永續的解方。但休伯特認為，人類正在氣候緊急狀態的當下，若希望有立竿見影的方法，昆蟲養殖雖是許多方法的其中一種，且是目前最有效的方法。
從源頭就減碳的共生生產模式
而法國B型企業 Innovafeed 是2016 年成立的生技新創。與Ynsect的黃粉蟲餵食軟麥和油菜籽不同，養殖的黑水虻(black soldier flies)可餵食低價值農業廢棄物，大幅度降低碳排，昆蟲糞便則被製成天然肥料。
Innovafeed 的黑水虻系列產品，蛋白粉、油脂及肥料。 照片來源： Innovafeed
其創新低能耗的共生生產模式創造雙贏，在法國內勒地區的製造廠利用管線連接兩個工廠，一是玉米澱粉工廠，取其濕農業副產品餵食黑水虻，無須運輸也無須乾燥。另一管線連接是生質能汽電共生發電廠，取得熱能，每年可節省 120 百萬度(GWh)，相當於 10,000 多戶家庭每年的能源消耗，並有助於避免 57,000 噸二氧化碳當量的溫室氣體排放。
InnovaFeed至今募資達4.45億歐元(約新台幣145億元)，投資者包含知名農業糧商巨頭美國ADM、嘉吉(Cargill) 及新加坡淡馬錫控股(Temasek) 旗下的ABC Fund影響力投資基金。
與ADM的合作是座落在美國伊利諾州迪凱特城，利用ADM的玉米加工廠農業廢棄物及廢熱，作為養殖黑水虻的生產資源；待完工後，年目標產能將預計能達到6千噸，並將主攻寵物飼料市場，同時具有年產2萬噸生質柴油和40萬噸有機肥料的潛力。
昆蟲寵物飼料。照片來源：food additive
另，水產養殖傳統使用下雜魚作為魚粉及魚油來源，因永續生態系統的漁業管理日益提升，為拯救下雜魚，InnovaFeed與全球糧商嘉吉簽訂合作，將可為水產養殖飼料來源的困境找到出路。
得利於黑水蠅生長的熱帶氣候，Innovafeed獲得新加坡影響力投資基金將在東南亞設立據點，幫忙解決棕櫚油廢料，其共生生產模式更有機會在東南亞推廣。
影響力商業模式小寶典
企業營運中，除追求股東利益，亦關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利益相關者之利益。在B型企業認證所採用的「商業影響力評估」(B Impact Assessment, BIA)涵蓋營運(Operations)，及影響力商業模式(Impact Business Model)。而影響力商業模式，是指企業的產品/服務為特定利益相關者創造利益，且為其獲利來源。
以Innovafeed為例，獲得「環境友善」面向的「創新製造流程」影響力商業模式，意指著重於重新設計傳統製造流程，以達保護自然資源的綜合環境實踐。得分22.7 分，簡述做法如下：
Q1 : Innovafeed有導入環境管理系統來追踪其環境衝擊（如產生的廢棄物、能源或排放數據、用水等）並持續改善目標。
Q2: 以下哪一項是Innovafeed大幅減少製造過程對環境衝擊的主要方法？
V 與產業的一般作法相比，大幅減少了製造產品所需的原材料數量
V 實施的方法包括回收或再利用至少 50% 的材料
V 有閉環循環系統
V 在現場的製造流程中使用可再生能源
Q3. Innovafeed從注重環保的創新製造流程中實現了零浪費或閉環製造、 從過程中消除了大部分有害化學物質。