新冠疫情除了令人措手不及的死亡率、重創全球經濟外，更發生許多後遺症如糧食危機，農牧業更因封城導致關閉學校及餐廳使需求量驟減，作業的加工廠也因冷藏設備不足無法接受牛奶原料，酪農在沒有管道將新鮮牛奶販賣到市面上的困境下，倒掉上萬噸的牛奶。才驚訝，斷鏈不只發生在全球化下的製造業，位於整條食物供應鏈最末端的糧食生產者原來也毫無招架之力，但果真如此嗎？