陸地上的農場，常因氣候變遷所導致的乾旱、熱浪和洪水現象，及有害生物和植物病害的增加，導致作物產量和營養品質下降，不僅經濟上受到巨大衝擊，更讓農業生產難以永續地滿足人類需求，導致糧食生產危機。但許多海洋研究科學家及對海洋經濟的投資人及跨國企業都注意到，或許海藻能成為陸地上糧食短缺的救星！加拿大B型企業Cascadia是北美最大的海藻養殖場，他們又如何能扭轉糧食危機，又能降低溫室氣體排放呢？

天氣炎熱，來點冰淇淋嗎？但冰淇淋原料牛奶卻是碳排大戶，大口享用就等於加速全球排放，該如何解決？全美知名冰淇淋及乳品的B型企業居然是餵食乳牛紅海藻、實施再生農法、利用廢棄物來節能！