近期洛杉磯大火燒出了許多問題，但最可怕的是如此大規模野火居然是氣候變遷下的新常態。那麼面臨如極端氣候乾旱導致的野火威脅的葡萄酒莊該怎麼做呢？一起來看看，用蚯蚓大軍循環水資源、及轉向再生有機農業固碳減碳種植的酒莊，他們如何定意只生產對人及環境都好的葡萄酒？

對永續在意的消費者可能會注意，自己手中的那杯葡萄酒是否來自於漠視勞工生活及破壞環境的酒莊？全球已有100多家酒莊通過嚴格的B型企業認證，驗證他們的環境和社會承諾及行動。有些酒莊符合再生有機標準，恢復土壤健康；有些則一步步的改善營運，提供員工生活薪資、貸款、急難救助金、兒童課後輔導及英語課程等都把自身員工和供應商員工的利益都考慮到營運中。這些行動能確實證明手上的那杯是杯對人及環境都好的葡萄酒！