鮮乳坊
主要業務:乳製品販售
商業影響力評估產業分類:批發/零售業
總部地點:新北市
認證日期:2020年12月
鮮乳坊是全台唯一由獸醫師成立的鮮乳品牌,由乳牛獸醫師龔建嘉創辦,率領專業團隊在產地把關,維持每一滴鮮乳都是最濃醇的特A級,使鮮乳坊於2019、2020年連續成為《臺北米其林指南》首選乳製品夥伴。
鮮乳坊透過「獸醫現場把關、嚴選單一牧場、無成份調整、公平交易」的標準,建立讓消費者信任、農民驕傲、動物健康的新食農生態。給消費者安心的鮮乳,也透過消費者的力量支持酪農,形成良善的循環,可溯源且保留產地原始風味的鮮乳,更讓鮮乳坊於2017年獲得無添加發展促進會頒發最高星等「無添加三星認證」的殊榮。
媒體報導
鮮乳坊創辦人龔建嘉專訪:初心和堅持,能指引找到選擇的方向 – 綠藤十年選擇專欄
米其林主廚江振誠、鮮乳坊龔建嘉:戰場、跨界都是自己定義的 - 食力